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龙游发糕
信息来源:网络摘抄  发布时间: 2018-12-17
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??? 龙游发糕的制作始于明代,距今已有600多年历史,制作工艺独特,配料考究,成品孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘,堪称江南一绝。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成,营养丰富,尤其适合老年人、儿童食用。因“发糕”为“福高”之谐音,寓“年年发、步步高”之吉祥涵意,即为逢年过节必备名点,又是馈赠亲友之佳品。